مرحبًا يا من هناك! باعتباري موردًا لآلات البطاطس المقلية، تلقيت الكثير من الأسئلة مؤخرًا حول ما إذا كان بإمكانك استخدام ماكينة البطاطس المقلية الخاصة بنا لصنع بطاطس البطاطا المقلية. لذا، اعتقدت أنني سأتناول هذا الموضوع بشكل مباشر في منشور المدونة هذا.
أولاً، دعونا نتحدث عن المبادئ الأساسية لإعداد البطاطس المقلية. تم تصميم آلة البطاطس المقلية النموذجية لتقطيع البطاطس إلى شرائح موحدة، ثم قليها إلى درجة الكمال المقرمشة ذات اللون البني الذهبي. عادةً ما تحتوي على شفرات تقطيع يمكن تعديلها بسماكات مختلفة، وغرفة قلي تحافظ على درجة حرارة ثابتة.
الآن، اليام مختلف تمامًا عن البطاطس، ولكن ليس كثيرًا بحيث لا يمكنك استخدام آلة البطاطس المقلية لصنع بطاطس اليام المقلية. تتمتع البطاطا بقوام أكثر نشوية وطعم أكثر حلاوة قليلاً مقارنة بالبطاطس العادية. عندما يتعلق الأمر بجزء القطع من العملية، يجب أن تعمل معظم آلات البطاطس المقلية بشكل جيد. يمكنك ضبط الشفرة على السُمك الذي تفضله، وسوف تقوم بتقطيع البطاطا إلى شرائح لطيفة ومتساوية، تمامًا كما تفعل مع البطاطس.
ومع ذلك، فإن الجزء الخاص بالقلي هو المكان الذي قد تصبح فيه الأمور صعبة بعض الشيء. تحتوي البطاطا على رطوبة أكثر من البطاطس. هذا يعني أنك إذا قمت بقليها في آلة البطاطس المقلية بنفس الطريقة التي تقوم بها بالبطاطس، فقد لا تصبح مقرمشة بنفس القدر. يمكن أن تتسبب الرطوبة الزائدة في أن تصبح البطاطس المقلية مشبعة من الخارج بدلاً من تكوين تلك القشرة المقرمشة الرائعة.
إحدى الطرق للتغلب على هذه المشكلة هي المعالجة المسبقة للبطاطا. يمكنك نقع شرائح اليام في الماء البارد لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة. هذا يساعد على إزالة بعض النشا الزائد والرطوبة. بعد النقع، تأكد من تجفيفها جيدًا بمنشفة ورقية. كلما كانت شرائح البطاطا أكثر جفافًا قبل وضعها في المقلاة، كانت لديك فرصة أفضل للحصول على بطاطس البطاطا المقلية المقرمشة.
شيء آخر يجب مراعاته هو درجة حرارة القلي. قد تحتاج البطاطا إلى درجة حرارة قلي أولية أعلى قليلاً مقارنة بالبطاطس. نقطة البداية الجيدة هي حوالي 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ستحتاج إلى مراقبتهم عن كثب، حيث يمكنهم طهي الطعام بشكل أسرع مما تتوقع. بمجرد أن تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي، قم بخفض درجة الحرارة بلطف إلى حوالي 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لإنهاء طهيها مع الحفاظ على قرمشتها.
أبلغ بعض عملائنا عن نتائج رائعة باستخدام آلات البطاطس المقلية الخاصة بنا لبطاطس اليام. لقد شاركوا أن قدرة القطع المتساوية للآلة تضمن طهي جميع بطاطس اليام بالتساوي، وهو أمر مهم للغاية لتحقيق هذا المذاق والملمس المتسقين.
الآن، إذا كنت تبحث عن المزيد من التنوع في منتجاتك المقلية، فإننا نقدم أيضًا آلات رائعة أخرى، مثلآلة القلي الفراغي لرقائق الجزر. تم تصميم هذه الآلة خصيصًا لتحضير رقائق الجزر اللذيذة والصحية. تساعد تقنية القلي الفراغي على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية والنكهات الطبيعية للجزر مع منحها لمسة نهائية مقرمشة.
ثم هناكآلة القلي الفراغي لرقائق الفواكه والخضروات. هذا واحد هو العمود الفقري متعدد الاستخدامات. يمكنك استخدامه لصنع رقائق البطاطس من جميع أنواع الفواكه والخضروات، وليس الجزر فقط. فهو يوفر تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة والضغط، وهو أمر أساسي للحصول على الرقائق المثالية في كل مرة.
إذا كان العناب الشتوي هو الشيء الذي تفضله، فلدينا ما تحتاجه أيضًا. الآلة القلي الفراغي للعناب الشتويتم إعداده خصيصًا لقلي العناب الشتوي للحصول على علاج لذيذ ومقرمش.
لذا، نعود إلى السؤال المطروح – هل يمكنك استخدام ماكينة البطاطس المقلية لتحضير البطاطس المقلية؟ الجواب هو نعم مدوية! مع بعض التعديلات على عملية الطهي، يمكنك الاستمتاع ببطاطس اليام المقرمشة اللذيذة مباشرة من آلة البطاطس المقلية الخاصة بك.
إذا كنت مهتمًا بأي من أجهزتنا، سواء كانت آلة البطاطس المقلية لتجارب البطاطس المقلية أو إحدى آلات القلي المتخصصة الأخرى لدينا، فلا تتردد في التواصل معنا. نحن هنا لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من مغامرات القلي الخاصة بك والعثور على الماكينة المثالية التي تلبي احتياجاتك.
مراجع:
- معرفة عامة عن طبخ البطاطا واستخدام آلات القلي
- آراء العملاء وتجاربهم المشتركة مع شركتنا
