بصفته ملك الفواكه الاستوائية ، فإن المانجو محبوب على نطاق واسع من قبل المستهلكين من أجل جسدها الحلو وتغذيةها الغنية. ومع ذلك ، نظرًا لأن المانجو سهلة التعفن وتدهور بعد النضج والحفاظ على النقل والمسافات الطويلة مشكلة كبيرة. لذلك ، يختار بعض مزارعي المانجو استخدام خط معالجة لب المانجو لمعالجة المانجو في لب المانجو. يمكن لهذه الطريقة:
مد عمر الصلاحية: تأخير الفساد من خلال التعقيم والعمليات الأخرى ، وتسهيل التخزين والنقل.
من السهل تصنيع الإنتاج: يمكن استخدامه كمواد خام للمشروبات والمربى والآيس كريم والهلام وغيرها من الأطعمة.
زيادة القيمة المضافة: يمكن أيضًا استخدام المانجو ذي الشكل السيئ أو المظهر بالكامل لتقليل نفايات الموارد.
تدفق معالجة لب المانجو
التنظيف: استخدم تدفق المياه عالي الضغط أو آلة تنظيف الفقاعات لإزالة الأوساخ والشوائب ومخلفات المبيدات على سطح المانجو لضمان نظافة المواد الخام.
اللب: استخدم آلة اللب لفصل القشر عن الحفرة ، والاحتفاظ بجزء اللب ، وسحقه في اللب لتشكيل لب المانجو الأساسي. هذه الخطوة هي الخطوة الأساسية في خط معالجة لب المانجو.
Degassing: degas لب المانجو تحت بيئة فراغ لإزالة الهواء من اللب لمنع تلطيخ الأكسدة وفقدان المغذيات.
التعقيم: استخدم البسترة لتعقيم وضمان سلامة الأغذية بشكل فعال وتوسيع عمر المنتج للمنتج.
التعبئة: يتم التعبئة تحت بيئة معقمة ، باستخدام أكياس رقائق الألومنيوم ، والأكياس المعقمة أو الزجاجات وأشكال التغليف الأخرى.
الاحتياطات أثناء المعالجة:
على الرغم من أن عملية إنتاج لب المانجو واضحة ، إلا أن النقاط الرئيسية التالية تحتاج إلى التحكم الصارم أثناء التشغيل:
اختيار المواد الخام: اختر المانجو مع استحقاق معتدل. تؤثر المانجو المفرطة على الذوق ، وتؤثر المانجو النهائي على الحلاوة.
التحكم الصحي: يجب تنظيف خط معالجة لب المانجو وتطهيره بانتظام لتجنب التلوث الثانوي.
التحكم في درجة الحرارة: يجب التحكم في درجة حرارة التعقيم والوقت بشكل صارم لمنع فقدان المغذيات أو تدهور الذوق
تأثير degassing: سيؤدي عدم كفاية الانحدار إلى توسيع المنتج وتدهوره ، مما يؤثر على استقرار الحشوة اللاحقة.
الوسم : خط معالجة لب المانجو ، الموردين معالجة لب المانجو ، المصنعين
