خط معالجة البطاطس المقلية المجمدة

خط إنتاج البطاطس المقلية المجمدةهي المعدات الرئيسية لصنع البطاطس المقلية ، وتشمل معداتها الرئيسية آلة التنظيف المسبق ، والناقل ، وآلة التقشير ، وآلة قطع البطاطس المقلية ، وآلة الشطف ، وآلة التبييض ، وآلة إزالة المياه ، وآلة القلي المستمر ، وآلة إزالة الزيت بالاهتزاز ، وآلة التوابل ، والحزام الناقل للتغليف. تدفق العملية العامة من المواد الخام والتنظيف والتقشير والشطف والتبييض والتجفيف بالماء والقلي وإزالة الزيت والتبريد والتعبئة والتغليف.

هنا سنتحدث عن بعض النقاط الفنية فيآلة صنع البطاطس المقلية المجمدة:

1. اختيار المواد الخام: اختر محتوى المادة الجافة العالية من البطاطا الطازجة ، سلالة المتطلبات ، الشكل العادي ، لا تعفن العفن الفطري ، لا إنبات ، يتراوح قطرها بين 50-70 ملم.

2. التنظيف: استخدم آلة تنظيف بكرة الفرشاة ، وقم بإزالة الحجر الطيني والأشتات الأخرى في المواد الخام.

3. تقشير الغسيل: ضع احتكاكا ميكانيكيا على الجلد ، من 30 إلى 40 كجم في تغذية واحدة ، ويتم تحديد وقت تقشير الجلد وفقا لنضارة المواد الخام ، وعادة ما يكون 3-8 دقائق. قشر البطاطس واطلب إزالة الجلد. يجب ألا يكون وقت تقشير الجلد طويلا جدا ، لتجنب التقشير المفرط ، مما يؤدي إلى معدل فقدان المواد.

4. تقليم: إزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل من البطاطا النيئة، وتعديل المواد الخام غير النظامية.

5. القطع: يتم إرسال البطاطس المقشرة إلى آلة قطع البطاطس بدورها ، وسرعة التغذية موحدة. 6. الشطف: تحتاج البطاطس المقلية المقطعة إلى مغمورة في الماء لشطفها، خشية تعرض البطاطس المقلية لأكسدة الهواء براوننج، وغسل النشا الحر على سطح البطاطس المقلية في نفس الوقت، ومنع زيت النشا القابل للذوبان، من التأثير على عمر خدمة زيت القلي.

7. التبييض: التحكم في درجة حرارة السائل بين 80-100 درجة مئوية ، لتدمير نشاط الإنزيم ، وكذلك تحسين بنية الهيكل. وقت التبييض العام هو 1-2 دقيقة. أضف بعض الإضافات إلى غسول اللون.

8. إزالة الماء: من خلال الاهتزاز لإزالة الرطوبة السطحية، حتى لا تزيد من وقت القلي وتزيد من محتوى الزيت للمنتج النهائي.

9. القلي: التحكم في درجة حرارة الزيت بين 180-200 درجة مئوية ، يجب أن تكون المادة من خلال المقلاة في غضون دقيقتين. يستخدم زيت النخيل لزيت القلي ، وله استقرار جيد ، وعمر خدمة طويل ، وأداء هش جيد ، وما إلى ذلك ، خاصة بالنسبة لزيت القلي.

10. إزالة الزيوت: بعد القلي ، تزيل البطاطس المقلية من خلال آلة إزالة الزيت بالاهتزاز الزيت المتبقي السطحي ، ويمكن أن تطيل العمر الافتراضي للمنتج.

11. التوابل: بعد النكهة ، يتم صنع البطاطس المقلية في مختلف البطاطس المقلية المقلية.

12. التبريد: بعد البطاطس المقلية المقلية تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكن تعبئتها.

13. وزن العبوة: يجب أن يكون المنتج معبأ بالكمية ويكون صافي خطأ المحتوى أقل من 10٪.

المعلمة التقنية لخط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة

الوسم : خط معالجة البطاطس المقلية المجمدة ، الموردين ، المصنعين ، السعر ، الاقتباس ، للبيع, آلة تصنيع البطاطس المقلية الأوتوماتيكية, خط إنتاج البطاطس المقلية, آلة قلاية رقائق الموز