آلة القلي بالفراغ

مقدمة من آلة القلي بالفراغ

تنتج آلة القلي بالفراغ هذه منتجات ذات محتوى منخفض من الزيت ، ونقية ولكن ليست دهنية ، وتحافظ على شكل ولون ورائحة وطعم الفواكه والخضروات ، ومكملات الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى والألياف وما إلى ذلك ، مع انخفاض السكر ، قليل الملح وقليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية.

الميزات الرئيسية لآلة القلي بالفراغ

* تأثير الاحتفاظ بالألوان:مع القلي بالفراغ ، تنخفض درجة حرارة القلي بشكل كبير ، كما ينخفض ​​تركيز الأكسجين في المقلاة. ليس من السهل أن يتلاشى الطعام المقلي أو يتغير لونه أو يتحول إلى اللون البني ويمكن أن يحافظ على لون المادة نفسها. إذا كان الكيوي بنيًا ، فإن القلي بالفراغ سهل التسخين ويحافظ على لونه الأخضر.

* حفظ رائحة الخامات:تم استخدام القلي بالفراغ ، ويتم تسخين المواد الخام في ظروف فراغ محكمة الإغلاق. مكونات النكهة في معظم المواد الخام قابلة للذوبان في الماء وغير قابلة للذوبان في الزيوت والدهون. مع تجفيف المواد الخام ، يتم إثراء مكونات النكهة بشكل أكبر ، لذا فإن تقنية القلي بالتفريغ هي طريقة جيدة للحفاظ على رائحة المكونات نفسها.

* التقليل من درجة تلف المنتجات النفطية:يشمل تحلل المنتجات النفطية البلمرة المؤكسدة ، والتحلل الحراري ، ويتحلل بشكل أساسي بالماء أو بخار الماء عند ملامسته للمنتجات النفطية. في عملية القلي بالفراغ ، يكون الزيت في حالة ضغط سلبي ، مذاب في الزيت في الغاز ، ويهرب بسرعة من كمية كبيرة من بخار الماء ، والضغط صغير ، ودرجة حرارة القلي منخفضة ، وبالتالي تقليل التدهور من الزيت.

المقياس التقني

الوسم : آلة القلي بالفراغ ، الموردين ، الشركات المصنعة ، السعر ، الاقتباس ، للبيع