في أوائل عام 2026، تلقينا استفسارًا من-شركة تصنيع مخبوزات راسخة يقع مقرها بالقرب من موسكو. مع أكثر من عشر سنوات من الخبرة في السوق الروسية، تتخصص الشركة في إنتاج منتجات البسكويت والوجبات الخفيفة. ومع استمرار علامتهم التجارية في الحصول على حصة في السوق، لم يعد خط إنتاجهم شبه الأوتوماتيكي الحالي -قادرًا على مواكبة الطلب المتزايد.
تحديات العميل الروسي
وبعد المناقشات الأولية، حددنا العديد من القضايا الحاسمة. أولاً، كانت القدرة الإنتاجية غير كافية إلى حد كبير. وكان الخط القديم ينتج حوالي 6 أطنان يوميًا فقط، في حين تضاعفت أحجام الطلب تقريبًا خلال العامين الماضيين. أوضح العميل أن خط إنتاج البسكويت الجديد في روسيا يحتاج إلى توفير إنتاج ثابت لا يقل عن 600 كجم في الساعة.
ثانياً، أصبحت جودة المنتج غير متسقة. تسببت المعدات القديمة في حدوث تقلبات في درجات الحرارة أثناء الخبز، مما أدى إلى اختلافات ملحوظة في اللون والملمس. والأهم من ذلك، أن المستهلكين الروس لديهم تفضيلات مذاق مميزة - فقد اعتادوا على شكل الغلوتين المحدد للدقيق المحلي ونسب الحلاوة التقليدية. كان العميل قلقًا بشأن ما إذا كانت الآلات الجديدة قادرة على التكيف مع هذه "الخصائص الروسية".
ثالثًا، كانت خدمة ما بعد-المبيعات مصدر قلق كبير. ومع وجود آلاف الكيلومترات بين الصين وروسيا، فإن أي عطل في المعدات قد يؤدي إلى توقف الخدمة لفترة طويلة إذا كانت استجابة الخدمة بطيئة. ولم يكن العميل بحاجة إلى الآلات فحسب، بل كان بحاجة إلى شريك تقني يمكن الاعتماد عليه.
حلول البسكويت GELGOOG لروسيا
قمنا بسرعة بتجميع فريق متخصص لتصميم حل شامل. لتلبية متطلبات السعة، قمنا بتصميم خط أوتوماتيكي بالكامل يتميز بخلاط-عالي الكفاءة، ومغذي العجين، وآلة تشكيل، وفرن نفقي يعمل بالغاز-، وناقل تبريد، ووحدة تعبئة أوتوماتيكية - جميعها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة -الغذائية.
ولمواجهة تحدي تركيب الدقيق الروسي، طلبنا عينات من الدقيق والمكونات المحلية. قبل الشحن، أجرينا عمليات تشغيل تجريبية باستخدام هذه المواد، وضبطنا-منحنيات درجة حرارة الخبز وسرعات الناقل للتأكد من أن المعدات سيتم "توصيلها-و-تشغيلها" عند وصولها.
تم تجهيز الخط بنظام تحكم PLC متقدم، مما يتيح التنظيم الدقيق لدرجة الحرارة والتوقيت والسرعة - مما يضمن لونًا موحدًا وملمسًا واضحًا وجودة متسقة عبر جميع الدفعات.
لمعالجة مخاوف ما بعد-المبيعات، قمنا بدمج وحدات البوابة الذكية للتشخيص عن بُعد، مع توسيع شبكتنا من شركاء الخدمة المحليين في منطقة موسكو لضمان التسليم السريع لقطع الغيار. لقد قدمنا أيضًا جدولًا زمنيًا واضحًا للتسليم وقمنا بحل مشكلات الدفع عبر الحدود-من خلال قناة مخصصة.
خط إنتاج البسكويت يتم تسليمه بنجاح في روسيا
وبعد أشهر من التصنيع والشحن الدولي، وصل خط البسكويت بأمان إلى مصنع العميل. سافر مهندسونا إلى الموقع لإكمال التركيب، والتشغيل، وتدريب المشغلين.
اليوم، هذاخط انتاج البسكويتفي روسيا تعمل بشكل مطرد، حيث حققت إنتاجًا يوميًا يزيد عن 15 طنًا - وهي قفزة كبيرة عن 6 أطنان سابقة. لقد حظيت جودة المنتج بإشادة كبيرة، ويعمل الخط الآن على نوبتين يوميًا لتلبية الطلب المتزايد. يوضح هذا المشروع كيف يمكن للتصنيع الصيني أن يكتسب الثقة في الأسواق الدولية من خلال الخبرة الفنية والدعم الموثوق.
